皮埃罗是意大利望族因吉萨.德.罗切塔家族的一员，这个家族酿造了历史性的超级托斯卡纳开山之作、被尊为意大利酒王的西施佳雅。皮埃罗的童年在托斯卡纳的家族庄园中度过，从小对种植葡萄和酿酒耳濡目染。在著名的瑞士Florimont学校完成学习后，进入瑞士联合银行工作了一段时间，之后即放弃大有前途的工作，全新投入了自己深爱的酿酒事业。1999年在加州取得经济学学位后，回到意大利自己母亲的酒庄，参与酒庄的日常管理。2000年至2004年他在纽约大学深造，取得了硕士学位。也是在此期间，他发现了沙漠中令人惊奇的葡萄园，并于2004年买下这块庄园，建立了夏克拉酒庄。

夏克拉酒庄坐落于阿根延巴塔哥尼亚北部里奥内格罗谷，距离布宜诺斯艾利斯620英里，位于安第斯山脉和大西洋中间的荒芜广袤的沙漠中。内乌肯河和利迈河在此交汇于内格罗河，在荒凉的沙漠中浇灌出一片绿洲。

此处气候非常干燥，平均年降雨量最多只有七英寸。干旱的天气加上周围的沙漠作为屏障，当初肆虐的根瘤蚜病在此绝迹。毫无污染的纯净空气，明媚充足的阳光，再加上昼夜巨大的温差，让这里的葡萄能达到充分的成熟。夏季炎热，冬季寒冷和温和的春秋季节，气候的稳定也提高了佳酿品质的一致性。葡萄园就在雪水融化的河床上，石灰岩、粘土和鹅卵石的土质让葡萄园有着良好的排水系统，深深扎根的老藤也让葡萄酒更多地吸收了矿物质和土地的风味。

当皮埃罗发现它的时候，这是一块被遗弃的土地，上面还生长着1932年就已种下的黑皮诺葡萄，这是地球上现存最古老、未嫁接的黑皮诺。当皮埃罗看到这块荒芜沙漠中小绿洲，他心底的某个梦被唤醒了，他立志要在这酿出最好的葡萄酒。他买下这块土地和邻近的一块土地，上面生长着1955年种下的葡萄，并投入大量资本，建立起夏克拉酒庄。他聘请了南美著名的酿酒师汉斯.文丁.德尔斯，一个对酿酒近乎执迷的人，从小在波尔多长大，却对黑皮诺情有独钟。

园中所有葡萄均在早晨手工采收，运到阴凉的房间中手工去梗，在水泥罐中低温浸渍，再在最好的法国橡木桶中发酵。皮埃罗相信土地所赋予葡萄酒足够的内涵，所以他尽量减少人工的干预，酒庄采用生物动力法酿制，尽量避免采用机械化操作，取得了阿根廷的有机认证标志。为了保证质量，夏克拉不计成本，全部葡萄酒均为限量生产。

2005年第一个年份推出，即引起了业界的惊叹，被誉为“南美最顶级的黑皮诺”。